Im September 2018 eröffnete Jan Smink sein Restaurant „Restaurant Smink“ in Wolvega, Friesland. Das Besondere: Hier wird Essen aus dem 3D-Drucker, der von dem Unternehmen ByFlow extra für Lebensmittel hergestellt wurde, serviert. Mithilfe des Druckers kann Smink Formen herstellen, die vorher nicht möglich waren und seinen Gerichten Eleganz verleihen.
Der 3D-Foodprinter wurde von Nina Hoff, ihrem Bruder Floris und ihrem Vater Frits entwickelt. 2015 wurde er auf der Plattform Kickstarter vorgestellt. Für den Drucker kann unter anderem Schokolade, Marzipan, Gemüse oder auch Butter verwendet werden.
Weitere Informationen zum Restaurant unter www.jansmink.com und zu dem Drucker: www.3dbyflow.com
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